Nel periodo delle feste c’è un piatto che non può mancare sulle nostre tavole, a prescindere dai nostri gusti e dalla regione del Belpaese. Non solo si tratta di un piatto di Natale della tradizione, ...

Cotechino e lenticchie, perché si mangiano a Capodanno: ecco due ricette alternative alle classiche per poter gustare al meglio i legumi Questa sera saranno milioni gli italiani che si ciberanno con ...

Lasciate le lenticchie in ammollo in acqua fredda per circa 12 ore. Punzecchiate il cotechino con uno stecchino, mettetelo in una casseruola con acqua fredda e portate a ebollizione a fuoco molto ...

Perché a Capodanno si mangiano cotechino e lenticchie: la ricetta tradizionale e qualche rivisitazione sfiziosa per la notte di San Silvestro Durante il veglione di San Silvestro la tradizione vuole ...

È il piatto che non può mancare l'ultima sera dell'anno, ecco tutti i trucchi per farlo a regola d'arte. Che notte di capodanno è senza il cotechino e le lenticchie? La leggenda vuole che porti ...

La classica forma a cilindro e un rustico e saporitissimo impasto composto dai tagli meno nobili del maiale: le carni dure e muscolose ricche di nervi e tendini (soprattutto muso e spalla), le cotenne ...

1) Scottate 2 cotechini precotti in acqua bollente (oppure lessate quelli freschi, lasciandoli poi raffreddare). Intanto, sciacquate 300 gr di lenticchie precotte sotto l'acqua corrente e ...

In una casseruola, rosolare con un filo di olio la cipolla, unire le lenticchie, insaporire per pochi minuti e poi coprire con il brodo caldo; portare a cottura a leggero bollore, aggiungendo altro ...

Tradizione vuole che, a Capodanno, non manchi il cotechino: un tipo d’insaccato che tutti conosciamo, fatto con carne, grasso e cotenna macinati, a cui vengono aggiunte spezie, sale e vino. Un piatto ...

Tutto prono per il cenone di Capodanno. Sulle tavole degli italiani, da Nord a Sud, non mancheranno cotechino e lenticchie: due pietanze considerate di "buon auspicio" per il nuovo anno. Le lenticchie ...

sfizioso e goloso, ideale da proporre durante queste festività o per riciclare in chiave gourmet i grandi classici del periodo. Si tratta di piccole torrette composte da dischi di fragrante pasta ...

La sera prima di preparare il piatto mettere in ammollo le lenticchie in acqua fredda in una ciotola capiente e aggiungere mezzo cucchiaino di bicarbonato. Coprire la ciotola con pellicola e metterla ...