Ab einer Innentemperatur von 62 Grad fängt das Eiweiß im Ei an zu stocken. Diese Temperaturen werden nicht nur im Kochtopf, sondern auch im Ofen erreicht. Hier dauert der Vorgang jedoch etwas länger.

Klein, aber oho: Diese Mini-Hackbraten in Paprika-Rahm sind der perfekte Mix aus Geschmack und Komfort – ideal, wenn die Temperaturen bald wieder kühler werden. Lasse dich von diesem einfachen Rezept ...