Nur 3 Zutaten und so creamy 😋🍓. Teil 5 | Die perfekte Ganache | Erdbeer GanacheWichtig : • Die Erdbeeren bei niedriger Temperatur langsam einkochen, bis sie nur noch 170 Gramm wiegen.Schokolade sollte nicht im Topf mit in der Flüssigkeit aufgelöst werden, da der Topfboden deutlich heißer ist als der Inhalt. • Einfache Basis-Ganache: besteht nur aus Schokolade Frucht • Luftblasen vermeiden:Damit die Ganache glatt und seidig bleibt, besonders als Glasur oder zum verzieren , sollten keine Luftbla
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