Un fonctionnaire gouverneur de la province de Sichuan en Chine, à l’époque de la dynastie Qing a nommé ce plat 宫保鸡丁, le poulet du gardien du palais, adapté en France sous le nom du « Poulet impérial ». https://youtu.be/cHp9HN5egEQ | Cooking with Morgane

Poulet Sauté au Chou Chinois & Soja Le croquant du chou fondant et la tendreté du poulet dans un wok express Ce sauté est l'allié parfait des dîners rapides et sains. Le chou chinois (ou chou Pe-tsaï) est exceptionnel car il cuit très vite : ses côtes restent croquantes tandis que ses feuilles deviennent fondantes et absorbent toute la sauce. Le secret réside dans l'équilibre entre le gingembre frais et la sauce soja qui viennent laquer le poulet. C'est un plat léger, riche en fibres et plein de